海拉尔市奶飘香 [复制链接]

第2版()
专栏：

海拉尔市奶飘香
来到内蒙古呼伦贝尔盟海拉尔市，一走出火车站，便有一阵醇香的奶味扑鼻而来。站前广场上，摆满了卖鲜奶与乳品饮料的小摊，一直延伸到整个街道两旁。
前几年，我来这里采访时，海拉尔的奶食品还很缺乏，很多婴儿的父母为买一斤鲜奶，往往凌晨三四点钟就到卖奶点排队等候；世世代代喝奶茶、吃奶酪惯了的蒙古族居民也只好强呷黑茶（即无奶的茶）。日处理百吨鲜奶的海拉尔乳品厂。鲜奶旺季日收奶量也不过40吨，工厂无奈，只好转产搞药物生产。
如今，你赶一下海拉尔的早市吧！大清早，国营、集体、个人推销鲜奶的各种车辆，争先恐后，络绎不绝地涌进市区，走街串巷叫卖，十分殷勤地送到每一个顾客手中。鲜奶价格比过去便宜了，而且质量有保证。现在不仅婴儿吃奶和蒙古族居民喝奶茶所需的鲜奶充分供应，就连汉族居民也吃奶食了，每人每天平均有二三两鲜奶。很多人家买了鲜奶吃不了，发酵成酸奶吃，家家户户散发出奶香味。人们说：海拉尔现在才真象个草原城市了。
牧区经济政策的放宽，生产责任制的落实，调动了牧民养奶牛与交售鲜奶的积极性。以海拉尔市郊区为例，去年一年，奶牛就从原来的四百七十多头发展到3，991头。牧区实行奶牛包干的责任制后，产奶量有很大的提高。过去每头奶牛一年平均产奶量不超过一吨，现在，提高到了三吨。海拉尔乳品厂日处理110吨鲜奶，预计今年收奶量将创历史最高水平。
养奶牛、卖鲜奶为呼伦贝尔盟牧区增加了经济收入。以这个盟鄂温克族自治旗为例，去年卖鲜奶五千七百多吨，仅此一项全旗人均收入一百多元。有的社员说：只要政策不变，几年之内就能富裕。
新华社通讯员 哈尔齐嘎
新华社记者 傲腾