碧海采参——西沙群岛散记 [复制链接]

第8版()
专栏：

碧海采参
——西沙群岛散记
柯原
西天浮着玫瑰色的晚霞，几只海鸟咯咯叫着从头顶上飞过。登陆艇驶进珊瑚岛了。这是我第二次跑过这里。上得岸来，只见信号员的住房旁边，活动着五六个渔民，正在架锅做饭。柴火毕剥地响着，燉鱼、炒海螺肉、煎海鸟蛋，搞得香味四溢呢！一问，才知是琼海县渔民老杨带来的采参组，刚刚来到珊瑚岛。
海参，是大家熟知的海味，据说西沙生产的海参是有名的。我决定去看看这些在碧海采参的人们。
正巧，这天他们刚刚出海归来，装着柴油发动机的小艇穿过碧波，把锚抛在港湾里。
我找到老杨，先和他谈起来。这是一位四十几岁，身强力壮而又经验丰富的渔民。这几年来，他都是在西沙一带采参的。采参和打渔不同，打渔要赶汛期，每年有春汛、暑海、秋汛等季节，而采参，一年四季都可以采，要耐心地走遍礁盘，一处一处地采集。因此，他们出海的方式也与渔船队不同，往往是把机动小艇放在大渔船上，从家乡一起出海，到了西沙的海岛后，就从大船上卸下小艇、油料，以及一些日用物品，如油盐粮食，锅碗瓢盆等等。这时，大船就出海打渔了，而采参组就在海岛留下来，每日乘着小艇到一处处礁盘去采参。大船往往出海一两个月就满载而归了，而他们则在西沙住得时间更长一些，有时半年，有时年初出海，年终才随大船回乡。
西沙一带的海参，大都生长在十来米水深的浅海礁盘中。采参时，他们把机动小艇开到礁盘附近停泊，每人带一个有浮标的塑料小桶放在水面，就戴上面罩潜水采参了，有时也带着小刀和铁钩。海参有的躺在海底沙滩上，很容易发现；也有的则藏在珊瑚丛中，有海草遮掩，采参就全凭经验了。采到海参，就浮上水面，投入小桶，再潜水继续采参。遇到马蹄螺，夜光螺，自然也随手采上来。采参除了要善于潜水，屏息呼吸外，特别要注意西沙一带常出现的鲨鱼。潜水渔民穿上红衣红裤，也正是为了防鲨。据说鲨鱼惧怕红色，见到红色就躲得远远的。此外海中游动的黑白花纹相间的海蛇，漂浮的水母，长着黑色尖刺的海棘，也是会伤人或者是有毒的。就是珊瑚石有的也很锋利，不小心也是会划伤手脚的。采参的人们就是在和风浪、鲨鱼的搏斗中，为祖国创造财富的。
接着，我又看了他们如何加工海参。这是比较简单的加工。刚刚采来的参，个个都有枕头面包大小，其中以银色的白参最名贵，其次是全身多刺的梅花参，还有方参、黑狗参、全身黄绿相间的地瓜参等等。渔民们先把海参剖开，取出内脏，然后放在铁锅中煮，煮后因海参收缩，体积就小得象一根藕了。然后再用竹片撑开，放在铁丝架上，用炭火慢慢烤干。老杨往往是蹲在地上，全神贯注地望着炭火，不断地翻动着海参。嫣红的火光在他的眼睛里跳动着，仿佛正在微笑，不知是想起了幸福的家庭，还是满意于海上的丰收。说丰收，当然是来之不易的，这里有渔民的汗水和艰辛，只要不遇狂风暴雨，或是波涛翻滚的天气，采参组都是坚持出海的。永乐群岛这一带大小岛屿，都踏遍了采参组渔民们的足迹。
当我离开珊瑚岛那天，老杨的小艇也噗噗地开动，又要出海采参了。我们互相招手再见。这里的渔船，不管多么小，都要悬挂一面大幅的鲜艳的五星红旗，骄傲地表明这是新中国的渔船。只见小船红旗飘飘，曳着一朵朵浪花，向羚羊礁方向驶去，船的影子渐远渐小，最后只见一面鲜红的国旗，象一星火花在碧波中燃烧。我默默地想着，在光辉的五星红旗下，西沙有多少战风斗浪的勇士呵！红旗给了他们无穷的力量，他们从大海里为祖国捞出无数珍宝来。看，在海风吹动的猎猎红旗下，挺立船头昂然前进，不怕艰险，不畏风浪，这就是社会主义建设新时期渔民的形象！