南方农区发展奶牛前景广阔——浙江省金华市的调查 [复制链接]

第2版()
专栏：调查报告

南方农区发展奶牛前景广阔
——浙江省金华市的调查
吴克强
有人认为南方农区人多地少又无成片的大草原，发展以食草为主的奶牛饲养业不具备条件。浙江省金华市近几年的实践证明这种看法是不对的。
党的三中全会以后，金华市的奶牛饲养业发展很快。1983年全市存栏奶牛四千三百多头，比1977年增长十四倍多，1984年上半年奶牛存栏数又比1983年底增加48％多，经济效益也很显著。首先，增加了农民的收入。1983年，全市提供鲜奶和培育牛增值的收入合计五百一十三万元，其中农民收入即达四百七十一万元，饲养奶牛的农民户均收入一千五百九十多元，最多的农户上万元。其次，解决了群众吃奶难的问题。1977年以前，金华市城镇除医院病人外，其余的人都订不到牛奶，现在鲜奶和乳制品敞开供应。另外，奶牛业的迅速发展，也有利于农业的良性循环和多种经济的发展，促进了粮食生产。
十一届三中全会后，金华市委和市政府分析了全市农村情况，认为发展奶牛生产，南方农区虽然没有北方牧区那样的优良条件，但也有本地的优势：一是劳力充裕。农村人均耕地只有一亩，不少农户可以抽出家中的半劳力和空余时间饲养奶牛。二是饲草饲料不难解决。金华市粮食以及可作饲料的农副产品比较丰富，丘陵、山地到处都有青草，还有大量的稻草、玉米茎叶、甘蔗梢以及各种藤茎等，都可作奶牛饲料。只要注意发扬这些优势，就能把金华市的奶牛业抓上去。基于这种认识，他们采取了以下措施：
一、坚持公养和私养并举、以私养为主的方针。认真清除“左”的错误影响，给过去因饲养奶牛而受到批判的农民平反，同时奖励饲养奶牛的农户，调动了农民养奶牛的积极性。目前，全市户养奶牛占全市奶牛存栏数的92％。事实表明，户养为主的方针，能够充分发挥南方饲养奶牛的潜力，比国家或集体投资办大牧场，具有更多的优越性。在一般情况下，集体饲养奶牛比国营奶牛场饲养可节省投资三分之一到二分之一，户养又比集体省二分之一。户养奶牛的经济效益也比较高。据典型调查，农民养一头奶牛，年收入一千多元；集体养一头奶牛，年收入七百元到八百元；国营奶牛场养一头奶牛，仅得利五百元左右。
二、落实有关政策，保证农民有充裕的饲草饲料。给饲养奶牛的农户划分饲料地，使奶牛有足够的饲草。市里还实行“以粮换奶”的办法，农户每出售三斤鲜奶，供应一斤粮食。市里成立了饲料公司，先后在十六个集镇建立了饲料工厂，形成饲料加工体系，使饲料合理搭配，增强了奶牛体质，提高了产奶量。
三、努力解决鲜奶销路，为养牛户提供各种服务。市委、市政府采取措施扩大鲜奶加工能力，并建了一个日处理鲜奶二十吨的乳品厂。现在，养牛户有多少鲜奶，乳品经营部门就收多少；奶牛业发展到哪里，收奶站就增设到哪里。此外，还陆续办起了种畜站、兽医站等，解决农民奶牛配种、牛疫防检等困难。
四、加强对奶牛饲养业的领导。1982年初，全市成立了奶牛业协会，由一名副市长担任协会会长，协调各方面的关系，按照各部门的分工，为奶牛饲养户做好产前、产中、产后的服务工作。