关于芦笋问题答读者 [复制链接]

第5版()
专栏：

关于芦笋问题答读者编者的话：
自本报《科学园地》3月27日登载了《世界十大名菜之一——治癌的芦笋》（作者：青海省西宁市中国科学院西北高原生物所杨少东）和5月8日登载了《芦笋的药用效能》（作者：四川省巴中芦笋研究学会蔡一星）之后，编辑部收到大量读者来信。因来信量大面广、问题多，编辑部无法一一作复，现在特请蔡一星同志统一作答。
此外，这两篇文章中所说的芦笋，是一种百合科植物石刁柏的嫩茎，并不是禾本科植物“芦苇之笋”。芦苇的嫩芽——芦尖（也有人叫它芦芽、芦笋）也可以吃，有利尿作用，但无抗癌效果。近来发现有的地方小贩以芦尖冒充芦笋，请勿上当。编辑同志：
贵报1986年5月8日“科学园地”第一三三期刊登了我的文章《芦笋的药用效能》后，至5月18日已收到三百零九封来信、来电，我对其中的一部分作了答复，但信、电、汇款越来越多，愿借贵报一角，转告广大读者：
一、芦笋罐头及其新鲜原料，在国内外市场上都是高档畅销商品，巴中罐头食品厂为了满足国内需求，不仅生产了内销芦笋，还将部分出口产品转为内销，但仍不能满足需要。各用户需购芦笋罐头，请向当地商业部门联系，不要直接汇钱来。至于《芦笋保健粉》，此产品已由广州市侨光制药厂包销。
二、轻工业部、粮油进出口总公司1986年3月在北京联合召开了芦笋工作会议，要求各地加快发展芦笋及其制品生产。读者可向当地罐头食品厂打听一下，如果你处能够生产芦笋，会得到技术、化肥支持。
三、目前芦笋种子不能满足供应，芦笋的生长需要一定的自然条件，栽培前，须掌握有关技术资料。四川省巴中芦笋研究学会可以提供技术咨询服务。
感谢广大读者对我的鼓励。我们芦笋研究学会的会员们将继续做出努力，提高芦笋产量，适应国内市场的需要。
蔡一星