贵州刺梨汁具有防癌作用 [复制链接]

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　　贵州刺梨汁具有防癌作用
本报讯　我国学者通过大量实验证明，贵州刺梨汁对强烈致癌物质“N—亚硝基化合物”在动物和人体内的合成有明显的阻断作用，能有效地预防该类物质潜在的致癌危害。
这一研究成果7月11日在贵阳通过鉴定。
刺梨是我国特有的植物资源，尤盛产于贵州省境内，被誉为“维生素C之王”。
北京医科大学和贵阳刺梨产品开发公司联合进行了近两年的研究，发现正常食用量的贵州刺梨汁对人体内“N—亚硝基化合物”合成的阻断作用明显强于同量维生素C。动物诱癌实验表明，配食刺梨汁后动物肿瘤的发现率从未配食刺梨汁的100％下降到14％。对这些活性物质尚有待于进一步研究。
北京医科大学根据这一成果还研制出一种新型刺梨汁保健饮料。
刺梨的利用，在《本草纲目》上即有记载。贵州刺梨加工酿酒也有近三百年的历史，以前一直未能科学地加以开发。（齐欣）