鲜参“休眠” 长期保鲜 东北人参不必靠烘干法保存了 [复制链接]

第3版(科教·文化·体育)
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鲜参“休眠” 长期保鲜
东北人参不必靠烘干法保存了
新华社哈尔滨1月19日电　（通讯员周晓冰）黑龙江省绥化市天然补品厂生产的保鲜人参，具有鲜人参的型态、色泽和营养成分。这个厂的保鲜技术最近通过有关部门的鉴定。
东北人参历来被称为“关东之宝”，是一种名贵药材，但由于过去只能用烘干的办法保藏，营养成分有损失。绥化市天然补品厂采用一系列新技术处理，使鲜参处于休眠状态，然后贮存在阴凉处可保鲜18个月。保鲜人参不仅符合卫生标准，而且营养成分始终不变。专家们认为，这种保鲜技术属国内外首创。