餐厅工作量知多少 [复制链接]

第3版(亚运会专版)
专栏：信息库

　　餐厅工作量知多少
由北京市西城区饮食公司承办的运动员餐厅，中餐热菜加工间日消耗鸡鱼肉菜３．５吨。
西餐早餐日煎蛋２０００枚。
中餐面点日备主食５００公斤，西餐面点日备配餐面包５０００个。
中餐冷荤日备７５０公斤。
清真库房日出库量１６吨。
日消耗西瓜３００公斤，哈密瓜６００公斤。
为运动员备盒饭５０００份。　　　（李力）