无花果 [复制链接]

第8版(副刊)
专栏：九州风物

　　无花果
李军
假如您有幸在夏秋季节到新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州的首府阿图什来，好客的柯尔克孜、维吾尔族朋友一定会先给您献上刚从树上摘下来的“糖包子”，让您一品这稀世佳品的甘美滋味。这就是被当地人视为“神果”、称为树上结的“包子”的无花果。
无花果对我来说是久闻其名、向往已久，然而这次到了位于天山南麓的阿图什，我才真正了解了无花果。
其实，世上所有的高等植物，只有开花不结果的，没有不开花结果的。无花果本身就是一朵花，其果主要由膨大的花托形成，花蕊密集着生在膨大的花托上，形成了一个隐头花，花轴顶端膨大，中间凹陷，充分成熟以后有糖分溢出。但传说中讲无花果既可饱腹，又可治病，则是名不虚传的。据科研单位化验分析，无花果不仅含有水份、糖分，而且含有维生素Ｂ１、Ｂ２，胡萝卜素，粗脂肪和粗纤维等。鲜果是消渴解饥的上等水果，加工后的果脯、果酱等也深受人们的喜爱。关于无花果的药用，早在李时珍的《本草纲目》中就有“无花果实味甘、微辛平、有小毒、主五痔”的记载。维吾尔医临床多用于健脾胃，润肠通便，消肿，治年久不愈的痨病咳嗽，产后体虚，乳汁不足等，据说长期食用还有抗癌作用。
无花果是水果中的高产果类，定植后第２年即可进入结果期，五年可进入盛果期，产量逐年增加，经济寿命３０多年。从枝条的下边向上边逐渐挂果，一根枝条上，下端的果已经成熟，上端的果只有钮扣那么大，当地人习惯于把下端结的果叫夏果，把上端结的果叫秋果。产果期长达８０余天，最多每棵树的产量可达６０—７０公斤，亩产量可达１５００公斤。树龄一般可达百余年。１９８２年进行无花果资源调查时，在阿图什发现百年以上树龄的老树就有７００多棵，其中树龄最老的一株有４００多年，盘根错节，挺拔苍劲，枝叶繁茂，仍结果累累。
在无花果林，你看不到果压枝头的丰收景象，唯有阵阵暗香，这个朴实无华的果种就像当地的果农一样，默默无闻地向人类奉献着甘美。