以教育带动科研以科技指导生产泸州老窖酒厂走出科技富厂新路 [复制链接]

第4版(要闻)
专栏：

以教育带动科研以科技指导生产
泸州老窖酒厂走出科技富厂新路
据新华社北京4月14日电（实习生田德毅、通讯员彭华平）四川泸州老窖酒厂大力推广技术人才培训教育和实施“攻关、改造、运用、开发”战略，通过教育带动科研，以科技指导生产，开辟了一条传统企业实现现代科技转化的成功之路。
近年来，这个厂每年都以超出国标规定5．1％划拨经费，用以提高职工技术水平、增强职工文化素质。技术教育经费从年平均3—5万元，上升到30—40万元。全厂的师资力量、教育阵地、教育手段日益发展、逐渐完善。自1986年创办全省同行业第一所酿酒技工学校以来，先后为本厂和外地培养技术人才600余名。此外，这个厂还通过举行短训班等形式，以文化技术双补、工业企业管理、微机应用等为主要内容，进行多层次、多途径、多形式的再培养。“七五”期间，全厂主要工种50％的职工获得了中级技术培训合格证书。目前，全厂职工中1／3以上的人达到高中、中专文化技术水平。企业形成了融科研、培训、生产、试验为一体的新型教育体系。去年，全厂在完成416万元承包利润的基础上，增加上缴利润500万元。
在培养教育技术人才的同时，泸州老窖酒厂集中力量搞科技攻关和技术改造，先后研究完成了“泸州酒”、“酿造工艺内在规律”、“窖池内发酵温度分布规律”、“窖内生产条件再造技术”等科研项目。同时，他们还开展大规模工艺跟踪和工艺试验，建立健全了各种技术标准，实现了传统的凭经验生产到按标准生产的转变。
据了解，这个厂在广泛运用和开发现代科技方面，实现了全国首家采用微机自动控制架式制曲，减轻了职工劳动强度，优质品率增加了25％，单位面积产量提高150％，年增综合效益100万元以上。
目前，这个厂创办了全国酿酒行业第一家科研所，并新开发出低度系列酒、营养滋补酒、鸡尾酒等7个品种。