阿尔弗雷德的夜晚 [复制链接]

第8版(副刊)
专栏：

阿尔弗雷德的夜晚
古虹
身在北京，便可一享异国他邦的文化，已经是件很平常的事情了。
不久前，一个美洲风情的好去处诞生于北京华侨大厦，这就是阿尔弗雷德。华侨大厦位于市中心，由瑞典莎华集团管理。阿尔弗雷德在华侨大厦的一层，身处其中，可以领略美国得克萨斯州和墨西哥的风情，包括饮食、音乐、环境布置等。
美国的得克萨斯州与墨西哥毗邻，接壤处的一些城镇，不论在服饰、陈设、建筑，还是在烹饪、生活习俗上，有的由于两种文化长期交流而呈现出糅合后的风貌，有的则取其一种，相互杂陈形成了独特的文化现象。华侨大厦总经理济斯·范修先生解释道：瑞典管理的饭店之所以要开设阿尔弗雷德，是因为杰出的阿弗尔雷德·诺贝尔曾在墨西哥居住过很长时间，所以要取这样的名字，表现这样的风格。
说阿尔弗雷德仅仅是家餐厅并不完全，因为这里集饮食、娱乐、艺术于一体。晚间，跨入典雅的大门，你仿佛置身于一种完全陌生的情调中。经理布什曼，一位美国青年，身着得克萨斯服装，会上前殷殷问候。在你面前展示的是三种不同类型的桌椅，即美国得克萨斯州、墨西哥以及两者结合后的风格。在墨西哥式桌椅的上端，布置有典型的玛雅文化的图案。还有一条类似看台的长长的酒吧台。舞台不算大，但挺别致。来自菲律宾的乐队奏起菲律宾的民族曲调，唱出味道极纯极足的流行歌曲，悠扬、舒缓。而在周末，贝弗莉·格兰特，一位美国小有名气的爵士乐女歌手登台演唱，别具一番气氛。范修先生对这种设计自有其想法：“我要让中外宾客在这一方天地就能看到听到尝到东西南北的文化。”