蔬菜发展有新方向 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：动态信息

　　蔬菜发展有新方向
我国蔬菜生产将以品种多样化、优质化、方便化为主要开发方向，扩大南菜北调品种，充分利用亚热带光温资源，利用冬闲田扩大冬菜品种，黄瓜、蔬菜经速冻或脱水加工后出口。此外，罐头蔬菜、腌菜、干菜加工产品的开发近年来出现新动向。发展微型蔬菜，如小型萝卜、小型黄瓜、圆珠型番茄等，使之成为宾馆、高级餐厅菜肴的辅佐食品。